文蛤在產地俗稱粉蟯、蟯仔，市面上通稱蚶仔、蛤蜊。

肉味鮮美清甜，一般作湯，浸漬調味料，或炒或烤，為海鮮店不可或缺之材料，零售價格不高，家庭主婦亦視之為一般菜餚羹湯原料，甚為普遍之海產品，淡水中無法養殖。

殼形略呈三角形，腹緣鈍圓，殼皮呈黃褐色為主，其色彩及斑紋因成長階段及個體間變化很大。