學名：Panulirus japonicus

英名：Japanese spiny lobster

日名：イセエビ／伊勢海老

台灣名：龍蝦

華語名：龍蝦

分布於日本、韓國、中國東海及台灣北部海域。 棲息於 1~90m的岩礁有沙地帶。

龍蝦是蝦中的王者，最適合燒烤、鐵板燒、生食等，肉質鮮甜緊緻。

西餐的話最適合搭配白葡萄酒!!!